Cacao Puro en Polvo Desgrasado Alcalinizado
El cacao en polvo alcalinizado es un ingrediente de origen vegetal obtenido a partir de granos de cacao seleccionados y sometidos a un proceso de alcalinización que mejora su solubilidad y aporta un color más oscuro y uniforme.
Se utiliza ampliamente en alimentación como ingrediente para repostería, bebidas y distintas preparaciones culinarias, tanto en el ámbito doméstico como profesional.
Este producto está destinado exclusivamente a uso alimentario.
Características del producto
Cacao puro en polvo
Tratado mediante proceso de alcalinización
Color intenso y textura fina
Fácil integración en recetas
Sin aditivos añadidos (según ficha técnica)
Usos culinarios
El cacao en polvo alcalinizado puede emplearse en:
Repostería y panadería
Preparación de bebidas con cacao
Postres y cremas
Elaboraciones culinarias dulces
Ingredientes
Cacao en polvo alcalinizado.
Conservación
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener el envase bien cerrado después de cada uso.
| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético | 1261 kJ / 304 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 7 g |
| Hidratos de carbono | 11,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra alimentaria | 32 g |
| Proteínas | 21,6 g |
| Sal | 0,02 g |
| pH | 8–8,6 |
Origen:
Fabricado en España.
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