Cobertura de Chocolate Negro 55% Sin Azúcar en Gotas
Cobertura de chocolate para repostería y uso profesional
La cobertura de chocolate negro 55% sin azúcar en gotas es un ingrediente alimentario diseñado para aplicaciones de repostería, pastelería y elaboración de postres. Su práctico formato en gotas facilita el fundido, la dosificación y el uso en diferentes preparaciones culinarias tanto profesionales como domésticas.
Elaborada con pasta y manteca de cacao, esta cobertura ofrece una textura adecuada para trabajar en recetas de chocolatería, decoración y productos horneados.
Aplicaciones en repostería
La cobertura de chocolate en gotas es ideal para múltiples usos en cocina y pastelería:
- coberturas y decoraciones
- ganaches y rellenos
- brownies y bizcochos
- cookies y muffins
- bombonería
- tartas y postres
- elaboración de chocolates
Gracias a su formato, permite una incorporación rápida y homogénea en recetas dulces y aplicaciones profesionales.
Formato profesional para pastelería
El formato de 10 kg está orientado a:
- obradores
- panaderías
- cafeterías
- chocolaterías
- horeca
- fabricantes alimentarios
La presentación en gotas facilita el almacenamiento y la manipulación en procesos de producción y elaboración de postres.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Edulcorante: maltitol, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma: vainillina.
Información sobre alérgenos
Contiene soja.
Puede contener trazas de leche, frutos secos y cacahuete.
Conservación del producto
Conservar en lugar fresco y seco entre 18 °C y 20 °C, protegido de la luz solar y la humedad.
Chocolate para fundir y decorar
La cobertura de chocolate negro 55% es adecuada para fundido y decoración gracias a su textura y formato práctico. Puede utilizarse en recetas de repostería, elaboración de postres y aplicaciones de chocolatería profesional.
Disponible para venta online y suministro para negocios del sector alimentario.
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| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético | 2000 kJ / 484 kcal |
| Grasas | 38 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| de los cuales azúcares | 0,23 g |
| Fibra alimentaria | 7 g |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,01 g |
Fabricado en España.
Modo de uso:
Apto para fundir, hornear y decorar. Ideal para repostería profesional y uso doméstico.
Advertencias:
Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes debido al contenido de maltitol. Consumir como parte de una dieta variada y equilibrada.
Alérgenos:
Contiene soja. Puede contener trazas de cacahuetes, leche y frutos de cáscara.
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